Die gestiegenen Anforderungen in der Lebensmittelkontrolle, die wachsende Rechtsmaterie, aber auch die Industrialisierung in der Lebensmittelherstellung, erfordern eine grundlegende Überarbeitung der Anforderungen, Qualifikationen und Nachweise von Lebensmitttelkontrolleuren.
Im Koalitionsvertrag der Regierungsparteien ist die Einführung eines umfassenden Herkunftskennzeichen festgehalten und das BMEL setzt sich auf europäischer Ebene für verpflichtende Herkunftsangaben ein.
Ebenso wichtig ist es heimische Produkte zu fördern und dabei den ländlichen Raum zu stärken um die guten Produkte der
heimischen Landwirtschaft wieder eine gerchte Wertschätzung zu geben.
Deshalb ist es vernünftig, in besonderer Abwägung von Nutzen und Risiken, die Möglichkeiten der Gentechnik auch in der Landwirtschaft zu nutzen. Das Ziel muss sein, unsere Ernährungssicherheit langfristig garantieren zu können und das bei einer rasch wachsenden Weltbevölkerung.
